ÜC FARKLI MAKARON

Iste söz verdigim makaron tarifleri...
Hindistan cevizli makaronlarin tarifini internette bulamadim. Bunun üzerine kendim birseyler denedim ve sonuc harika! Cikolatali makaronlarin tarifi bana ait degil.  Umarim sizlerde dener ve begenirsiniz. Benim en cok hindistan cevizli makaronlar hosuma gitti. Bakalim siz hangisini begeneceksiniz ;-)

Cikolatali makaron tarifini daha önce vermistim. Simdide digerleriyle birlikte tekrar ele aldim. Makaron yaparken önemli olan, ölcülere tam olarak sadik kalmaktir. Hamuru ise homojen ve kalin akiskan olmalidir. Eger makaronlar renkli olacaksa kuru malzemelerle birlikte karisima ilave edilmelidir. Hamur hazirlandigi gibi bir krema sikma torbasina konulmalidir.  Firin tepsisinin üzerine yagli kagit yerine silikon konulmasi daha iyi sonuc veriyor. Hamurdan esit büyüklükte ve aralikli sekilde silikonun üzerine sıkılır. Bu sekilde tepsi yaklasik bir saat bekletildikten sonra, önceden isitilmis 175 dereceli firinda 10 dakika pisirilir ve hemen firindan cikartilir. Soguyan makaronlar dikkatlice silikondan ayrilir ve kapakli birkapta iki haftaya yakin saklanabilir. Ikram etmeden bir gün öncemakaronlar dolgu ile doldurulur. Dolgu sogutulduktan sonra biraz kivam alana kadar cirpilir. Ondan sonra makarona doldurulur.

Makaronlar buzdolabinda muhafaza edilir.

Cilekli Makaronlar

Hamuru Icin:

60g yumurta aki

100g pudra sekeri

65g cekilmis badem 

65g seker

yarim tatli kasigi vanilya esansi

-> Yumurta aki seker ile kar gibi oluncaya dek cirpilir, kuru malzemeler ve boyaeklenir, dikkatlice karistirilir

Dolgusu Icin:

2 yemek kasigi cilek marmelati

bir paket jöletozu

200ml su

(istege göre 50g cikolata)

-> Tüm malzemeler karistirilarak pisirilir, istege göre cikolata eklenebilir

Cikolatali Makaronlar

Hamuru icin:

  60g yumurta aki

100g pudra sekeri

50g cekilmis badem

15g kakao

65g seker

-> yumurta aklari sertlesinceye dek sekerile cirpildiktan sonra,pudra sekeri, badem ve kakao eklenir ve yavasca karistirilir

Dolgusu Icin:

130g sivi krema

130g sütlü cikolata

2 tatli kasigi seker surubu veya glikoz

1 yemekkasigi margarin

-> krema kaynatildiktan sonra, cikolata, glikoz ve yag ile karistirilir ve sogutulur

Hindistan Cevizli Makaronlar

Hamuru Icin:

60g yumurta aki

100g pudra sekeri

50g cekilmis hindistan cevizi

15g cekilmis badem

-> yumurta aki cirpilir ve diger malzemelerle karistirilir

Dolgusu Icin:

100g sivi krema

100g beyaz cikolata

1 yemek kasigi seker surubu

60g Hindistan cevizi

gida gida boyasi

 -> krema kaynatilir ve cikolata, hindistan cevizi ve gida boyasi ilekaristirilir

Afiyet Olsun!