21 Eylül 2013 Cumartesi

BAYRAM PASTASI : MADAGASCAR


Merhaba Arkadaslarim,

görmüs oldugunuz oglusumun bayram pastasi. Artik her firsatta benden bi pasta istiyor. Bazende beraber yapiyoruz. Cocuklarla bu tür seyler yapmak ilk asamada zevkli oluyor, daha sonra strese dönüsebiliyor, yani ortalik baya bir batiyor :-)
neyse bu pastayaaslinda daha bir cok figür yapilacakti ama bayram öncesi cok fazlavakit ayiramamistim. 
Oglum tabi cok sevindi bu pastaya. Ilk önce aslanin suratini yedi :-)) Ben seker hamurunu hic sevmiyorum ama cok sekerli oldugu icin cocuklar bayiliyor...
Neyse.... hoscakalin.... Görüsmek üzere....

Sevgilerle
Gülsüm


18 Ağustos 2013 Pazar

Nisan Pastasi


Merhaba Arkadaslar,

bu sira bloglarda biraz daha sessizlik hakim durumda. Sanirim bir cogunuz tatilde, belkide günesin tadini cikarmaktadir. Ben tabi burdayim, günlük islerle vaktimi geciriyorum, tabi birde cogunlukla kötü havalar var,yani yagmurlu bir yaz geciriyoruz... Her neyse, bu tabiki pasta yapmaya engel degil :-)
Nisan pastasini yapmak benim icin baya zor bir isti,cünkü gercekten öncelikle sirayla tepsi tepsi kek yaptim. Bu asama cok uzun sürüyor. Fotografa bakip aldanmayin, pastanin boyutu iki firin tepsisi kadar. Üzerindeki yastigi yapmak isegöründügünden biraz daha zordu. Merak edenler icin söyliyeyim,pastamda yaklasik 4 kg seker hamuru arti cicek hamuru kullandim.
Neyse, pastanin sahibi mutlu olunca, bende gercekten mutlu oluyorum. Simdiye kadar hic kötü tepki almadim, umarim bundan sonrada almam...
Simdilik hoscakalin,,,

Sevgilerimle
Gülsüm 



6 Ağustos 2013 Salı

Cikolatali - Gofretli - Bonibonlu Pasta


Merhaba Arkadaslar,

belki internette bir cogunuzun rastladigi bu bol bol cikolatali pastayi bende yaptim nihayet. Kiz kardesim dogum gününde benden bu pastayi istemisti, bende seve seve hazirladim. Pastayi yapmak icin, dilediginiz bir pastayi hazirladiktan sonra, etrafina cikolatali krema sürmeniz gerekiyor. Bu krema donmadan cikolatali gofretleri (ben KitKat kullandim) pastanin etrafina dizebilirsiniz. Dizdikten hemen sonra kurdele ile fiyonk sekli vererek tutturabilirsiniz. Son olarak pastanin üzerine bolca bonibon dökmelisiniz (ben bir büyük paket M&M's kullandim).
Oglusum pastayi servis yaparken basina gecti ve sadece üzerindeki bonibonlari yedi. Cok hosuna gitti böyle bir pasta. Annem ve babam icin pasta cok tatliydi. Zor yediler :-) Kiz kardesim, esim ve ben ise pasta dilimimizi rahatlikla yedik. En iyisi önce pastayi sonra cikolatalari yemek sanirim, aksi taktirde insani bayiyor. Ben tatliyi cok sevdigim icin beni baymadi tabiki :-)
Dogrusu söyle düsünüyorum, zaten (bence) tatli sevmeyenlerin tatli hakkindaki cok tatli olmus yorumu biraz sacma :-)
Neyse kimseyi kizdirmadan veda ediyorum size. 
Sayfamda iyi gezmeler ;-)
Sevgilerle...
Gülsüm


29 Temmuz 2013 Pazartesi

Süper Mario & Luigi Kurabiyeleri


Merhaba Arkadaslar,
nihayet yine size yazip, sizlerle yaptiklarimi paylasmak icin vakit bulabildim... Bi iki haftadir, havalarimiz anca isindi yalniz tam isindi :-) Bu havada pasta yapmak hic hos olmuyor. Krema eriyor, seker hamuru yapis yapis oluyor. 
Sizler nasil yapiyorsunuz?
Bunlarda benim Mari ve Luigi kurabiyelerim. Daha dogrusu Emrenin 4. yasgünü icin hazirladigim kurabiyeler. Kurabiyelerin üzerinde yenen kagit var. Üzerindeki deseni ve ismi kendim yazdirdim. Tabiki tüm bunlari gida boyasiyla yaptim.

Emrenin 4. yasini kutluyorum. Allah uzun ömür versin!

Sevgilerimle

Gülsüm 

25 Haziran 2013 Salı

Baykuslu Dogum Günü Pastasi


Merhaba Arkadaslar,

yine bir pastamla karsinizdayim ;-) 
Bu defa görümcecigim icin yaptigim bir pasta. Kendisi bu sira cok fena bir sekilde, Baykus hastaligina tutuldu :-) Yani nerde baykuslu birsey görse sahip olmak istiyor. Eee bu durumda pastanin motivinde karar kilmak kolay oldu. 
Pastayi bol cikolatali yaptim. Esim ve görümcem cikolatali pastaya bayiliyorlar...
Bizim ailede seker hamurunu seven tek kisi oglusum :-) Malesef hepimiz seker hamurunu bi kenara siyiriyoruz....
Neyse.. Daha sonra tekrar görüsünceye dek... 

Sevgilerimle....

Gülsüm 
 


9 Haziran 2013 Pazar

Sünnet Pastalari



Merhaba okuyucularim,
Gectigimiz günlerde bu sünnet pastalarini yapma firsatim oldu. Sizlerle paylasmak istedim...
Bu arada herkesin üc aylari mübarek olsun.... 
Sevgilerimle....




29 Mayıs 2013 Çarşamba

Nisan Pastasi


 
Merhaba Arkadaslar,

Rüya hanimin istegi üzerine bu pastayi hazirladim. Pastanin ana fikri bana ait degil, bunuda belirtmekte yarar var. Bu seker hamurlu pastanin ici bol cikolatali....
Rüya ve Metehan'a ömür boyu mutluluklar diliyorum...

Sevgilerimle...

Gülsüm 


14 Mayıs 2013 Salı

Kikaninchen Pastasi


Merhaba sevgili okuyucularim,

son günlerde bir cok pasta yapma sansim oldu. Iclerinde en sevdigim ise bu Kikaninchen Pastasi oldu. (Kikaninchen ismini bir alman cizgi filminden aliyor... ) Pastamin ici yine bir cok sefer oldugu gibi cilek ve kremaliydi...
Tekrar dogum günün kutlu olsun Bariscim...
Bu arada tüm pastalarimin fotograflarini Facebook ta bulabilirsiniz: Meine-Tortenwelt.

Sevgilerimle...

Gülsüm


11 Mayıs 2013 Cumartesi

Mini Fare 2 Yas Pastasi

Merhaba Arkadaslar,

gercekten son zamanlarda fazla yazacak vaktim olmuyor. O yüzden sadece fotograf paylasiyorum... Derya hanimin istegi üzerine bu pastayi hazirladim. Sizde bazi blogcularda görmüssünüzdür. Bu model benim kendi tasarimim degildir! Söylemekte yarar var, nede olsa kimsenin hakkina girmeyi istemem.
Elanin ikinci yasini tekrar kutluyorum...




16 Nisan 2013 Salı

Cocuklar icin Kapkekler


Merhaba okuyucularim,
hepinize güzel günler diliyorum. Iki gündür ilk bahar gelebildi nihayet. Gercekten havanin güzel olmasi insana mutluluk veriyor. Henüz pek tadini cikaramadim ama en azindan balkon saksilarina baharatlarimi ektim. Bakalim cicekleride ekecegim insallah... Eee sadece pastalarimizi degil cevremizide dekore etmek güzel birsey. Insan yasadigi yeri temiz tutmaliki, orasi huzurlu olsun... Yuvayi disi kuslar yaptigi icinde azcik süs püste fena olmayabilir ;-)
Bu kapkekleride sizinle paylasmak istedim. Gectigimiz günlerde bir kermes icin hazirlamistim. Duydugum kadariyla cocuklar bayilmislar... Ben normal kek hamuruyla yaptim kapkekleri. Sizde istediginiz bir kek hamuru ile yapabilirsiniz...
Tekrar görüsünceye dek hoscakalin ve günesin tadini cikarin....

Sevgilerimle...
Gülsüm

6 Nisan 2013 Cumartesi

Pembeli Hello Kitty Pastasi


Selamlar hepinize,

ikinci kez Hello Kitty'yi temalibir pasta yapma firsatim oldu. Hem pembis pembis, hemde Hello Kittyli bir pasta yapmak cok keyifliydi... Ünlü cizgifilm kahramanlarini, yani hepimizin tanidigi karakterleri yapmak zor oluyor, cünkü cok benzemesi gerekiyor. Bastan sagma olmamasi icin elimden geldigince detaylara önem veriyorum derken bir figür icin baya ugrasiyorum. Sizlerde nasil acaba bu cok merak ediyorum... Acaba diger pastaci arkadaslardan, hamurdan figürleri cabucak yapiyorum diyen varmi?
Unutmadan sunuda söyliyeyim, pastanin tasarimi bana ait degil. Ben Merve hanimin istedigi ve tarif ettigi gibi yapmaya calistim sadece. Umarim begenmislerdir.
Her neyse iste karsinizda Saranin ikinci yasi icin yaptigim cikolatali kremali, Hello Kitty pastam...
Bir dahaki yazimda görüsmek üzere hoscakalin... Aaaa birde unutmadan, simdiden yorumlariniz icin sagolun ;)
Sevgilerimle...

Gülsüm

 

2 Nisan 2013 Salı

Cilekli Sarlot Pasta


Merhaba Arkadaslar,
nihayet bende sarlot pastayi yapma imkani buldum. Gercekten cok lezzetli oldu. Ben dolgusunu cilekli yaptim. Siz istediginiz gibi yapabilirsiniz...
Birde sunuda belirteyim, bir misafirim icin rulo pasta yapmistim. Bu pastanin yarisini buzlugumda sakladim ve daha sonra bunu sarlot pasta yaparak degerlendirdim. Mutfagimda hic bir seyi cöpe atmamaya özen gösteriyorum. Nede olsa bizim bu buldugumuz nimetleri bulamayan onca insan var..

Rulo pasta icin malzemeler:
3 yumurta
100 g seker
60 g un
40 g Nisasta
yarim tatli kasigi kabartma tozu
  • yumurtalari sekerle yaklasik 7 dakika kabarana kadar cirpiyoruz
  • kati malzemeleri yavasca bir tahta kasikli hamura yediriyoruz
  • Firinimizi 200°C ye isitiyoruz
  • kek hamurunu yagli kagit serdigimiz bir firin tepsisine yayiyoruz
  • yaklasik 15 dakika pisiriyoruz
  • firindan cikardigimiz keki bir mutfak bezinin uzerine aliyoruz ve siki bir rulo yapiyoruz, bu sekilde sogutuyoruz
Rulonun dolgusu:
200 g sürme peynir
200 g pudra sekeri
100 g tereyag
bir kac damla vanilya aromasi veya hakiki vanilin
  • tereyag ile pudra sekerini iki dakika kadar cirpiyoruz
  • sürme peyniri ve aromayi ilave edip cok az karistiriyoruz
  • rulo pastayi acip icine biraz cilek receli suruyoruz
  • üzerine bu yaptigimiz dolguyu sürüyoruz ve tekrar sariyoruz ruloyu
  • ruloyu buzdolabinda dinlendirirken biz pandispanya tabanini yapiyoruz
Eger kücük bir pasta yaparsaniz pandispanya yapmaniza gerek yok, rulodan taban yapabilirsiniz!

Pandispanya tabani icin:
2 yumurta
200 ml seker
300 ml un
100 ml süt
100 ml siviyag
1 paket kabartma tozu
1 paket vanillin
  • vanillin, seker ve yumurtalari iyice cirpiyoruz
  • önce sivi malzemeleri sonra diger malzemeleride ekleyip az karistirarak hamura yediriyoruz
  • yuvarlak bir pasta kalibini yaglayip unluyoruz ve icerisine hamuru döküyoruz
  • Kekimizi önceden isitilmis 170° dereceli firinin orta katinda yaklasik 25 dakika pisiriyoruz
Pastanin dolgusu:
1 paket jöle tozu (mesela Dr. Oetker)
200 g cilek
200 ml sivi krema + 1 yemek kasigi seker
  • jöle yi paketteki tarife göre hazirliyoruz ve dilimledigimiz cileklerle karistiriyoruz
  • kremayi bir yemek kasigi seker ile cirpiyoruz
  • Pastayi yapmak icin yuvarlak kek kalibinin icerisini strec folyo ile kapliyoruz
  • ruloyu bir santim kalinliginda dilimliyoruz ve kalibin tabanina ve yanlarina yerlestiriyoruz (isterseniz küre seklinde bir kalipta kullanabilirsiniz)
  • üzerine hazirladigimiz jöle ve cilek karismini döküyoruz
  • bunun üzerine ise kremayi yayiyoruz
  • son olarak pandispanyayi en üste yerlestiriyoruz
  • üzerine bir tabak koyup buzdolabinda en az iki saat dinlendiriyoruz
  • buzdolabindan cikarip bir pasta altligina ters ceviriyoruz
  • Pastamiz sunuma hazirdir!
  • Afiyet, bal, seker olsun!
  

20 Mart 2013 Çarşamba

Süpermen Dogum Günü Pastasi


Merhaba sevgili okuyucularim ve blogcu arkadaslar,

bugün sizlere yaptigim süpermen pastasini göstermek istedim. Ara ara kayboluyorum ama blogumu sizleri hicmi hic unutmuyorum. Aklimdasiniz! Insallah önümüzdeki günlerde cok güzel bir pasta tarifi paylasacagim sizlerle...
Bu cikolatali süpermen pastasini Alperen icin yapmistim.
Alperencim tekrar yasgünün kutlu olsun! Nice yaslara insallah!



Görüsmek üzere...

Gülsüm
 

12 Mart 2013 Salı

Philadelphia Pasta Yarismasi


Merhaba Almanyadaki Arkadaslar, 
duydunuzmu Philadelphia bir pasta yarismasi düzenliyor dilerseniz sizlerde katilabilirsiniz. Katilmak icin yukardaki fotografa tiklayin...
Yarismaya katilan herkese bir Pasta sablonu var, yani bos yok ;-)
Bunun disinda Philadelphia jürisi 3 kategoride ("Crazy&Cool", "Mama's Liebling" ve "Schokoträume")15 kisiyi sececek. Bu kisilerin her biri bir Ipad Mini kazanacak. Kategorilere kalan yarismacilari kullanicilar oylayacak ve en cok oyu alan üc kisi 5000 € degerinde bir tatil kuponu kazanacak.
Eger ilginizi cektiyse sizde katilabilirsiniz....



Die auf dieser Seite verwendeten Bilder sind urheberechtlich geschützt und gehören der Firma Philadelphia.


4 Mart 2013 Pazartesi

Güllü Pastacik


Pastami nasil buldunuz ;-)
Arkadasimin dogum günü icin ona kücük bir pasta hazirladim... Kendisi seker hamurunun tadini sevmedigi icin, pastanin üzerine yumurta aki ve pudra sekerinden bir glazür hazirladim. Pastanin icide limonluydu o yüzden tad olarak uyum sagladigini düsünüyorum...
Tekrar dogum günün kutlu olsun Emine...



 

28 Şubat 2013 Perşembe

Seker Hamurundan Bebek Kurabiyeleri


Merhabalar hepinize,

yine sizlerle paylasmaktan mutluluk duydugum bir Postum var.
Bu gördükleriniz Buglem Bebegin hastahane ziyaretcileri icin kurabiyeler... Kiz cocugu icin olunca gercekten görüntüsüde farkli oluyor. Pembis pembis cok tatli oldular.... Kurabiyeleri cok uzaklara yolladim. Bahar hanim kurabiyelerini teslim alana kadar, kalbim küt küt atti diyebilirim. Sürekli acaba saglam varirmi. Hadi kirilirlarsa diye korktum. Ama cok sükür sapasaglam bir sekilde adreslerine ulasmislar. Bunu duyunca bir oh cektim :-)
Kurabiye arajmani hazirlamak gercekten cok zevkli, özelliklede bebek kurabiyelerini yapmak tam benlik....
Buglem bebege hayirli ve uzun ömürler diliyorum... Allah onu annesi ve babasiyla birlikte uzun ve saglikli bir ömür versin insallah....

Sevgilerimle....

Gülsüm 




27 Şubat 2013 Çarşamba

Sekerden Orkidelerim


Merhabalar okuyucularim,
bakin size ne göstermek istiyorum. Tatatataaaa........ Iste benim kendimle gurur duydugum orkidelerim ;-)
Biliyorum aramizda bunlari cok profesyonelce yapanlarimizda var ama ben yinede bu modellediklerimi begeniyorum. Eeeee nede olsa ilk orkidelerim... 
Umarim bundan sonrada güzel cicekler modelleyebilirim. Sirada insallah karanfiller var. Karanfil yapmayi cok istiyorum ama gözüme cok zor görünüyorlar :-) Insallah ciceklerimi daha iyi yapabilirsem pastalarimida bunlarla süslemek istiyorum...

Simdilik hoscakalin, önümüzdeki günlerde görüsmek üzere...

Sevgilerimle

Gülsüm Buyrukcu 


Kavanozda Kurabiye Karisimi


Iyi günler sevgili okuyucularim,
bugün size kendim yaptigim kurabiye karisimini göstermek istiyorum. Fikir benden cikmadi ama cok hosuma gitti ve deneyip sizlerede göstermek istedim.
Kavanozun icerisine kurabiye karisimi hazirladim ve bunu bir arkadasa hediye ettim, onunda cok hosuna gitti...
Sizde yapabilirsiniz... Tarifin orijinali burada. Ben biraz degistirdim...

200 g tereyag
125 g seker
125 g esmer seker
200 g un
70 g kakao
1/2 kasik kabartma tozu
80 g kiyilmis badem
100 g Bitter cikolata
70 g bonibon

Kavanozun icerisine tereyag disinda diger malzemeleri koyun. Tereyagini kurabiyeleri yapacak olan kisi kendi eklemeliki bozulmasin kavanozun icinde.
Kurabiyeleri pisirmek icin tüm malzemeler karistirilir ve kücük yuvarlaklar seklinde bir tepsiye dizilir. Önceden isitilmis 175° derecelik firinda 10 dakika pisirilir.

Umarim begenmissinizdir ;-) Benim hediyelik olarak hosuma gitti...

Baska bir yazimla görüsmek üzere iyi günler...

Gülsüm