Sevgililer Günü Kapkekleri

Iyi aksamlar sevgili okuyucularim...

Sevgililer günü gelip catmadan size yaptigim kapkekleri göstermek istiyorum. Belki kiminize fikir vermek acisindan yardimci olmus olurum. Kapkeklerin tadida görüntüsüde cok güzel. Lezzetinin yogun olmasinin nedeni aslinda yaptigimin bir Brownie tarifi olmasi ;)
Gelelim bu lezzetin tarifine...

12 adet kapkek icin malzemeler:
2 yumurta
90 g tereyag
90 g bitter cikolata
135 g seker
70 g un
10 g kakao
2 tatli kasigi kabartma tozu

Glazürü icin malzemeler:
200g sütlü cikolata
100g bitter cikolata
200ml sivi krema

Hazirlanisi:

• Glazür icin sivi kremayi cok kisa kaynatalim ve icine kesilmis cikolatayi atalim
• cikolata eridikten sonra yaklasik 2 - 3 saat sogutalim
• Hamuru icin öncelikle cikolata ve tereyagini benmari usulü eritelim
• diger tarafta yumurtalari sekerle cirpalim
• erimis ve oda sicakligina gelmis cikolatayi icerisine ilave edelim ve cok az cirpalim
• un, kabartma tozu ve kakaoyuda icerisine ilave edip tahta bir kasikla dikkatli bir sekilde karistiralim
• hamuru kapkek kaliplarina alalim ve önceden isitilmis 170 °C firinda yaklasik yarim saat pisirelim
• soguyan glazürü cirpici ile cirpalim
• glazür krem santi kivamina gelince sikma torbasina alalim ve kapkeklerin üzerlerine sikalim
• ben kapkeklerimi süslemek icin seker hamurundan motifler kestim; dilerseniz baska süslerde kullanabilirsiniz...
• Hepinize simdiden afiyet olsun!