Hindistan Cevizli Paskalya Kurabiyeleri

Bu kurabiyeleri is arkadaslarim icin yaptim. Icerisinde hindistan cevizi olunca tadlari cok güzel oldu ve dolayisiyla bir kisminida kendimiz tükettik. Bir daha hediyelik kurabiye yaparsam  mutlaka yine bu lezzeti tercih edecegim. Bir kac hafta önce yine paskalya kurabiyeleri yapmistim, ancak Royal Icing süslemeleri pek iyi olmamisti. Bu defa seker hamuruyla bir cok degisik model yaptim. Bence en güzel modelde yaramaz tavsanlarim oldu. 


Malzemeler:
1 yumurta
1/2 cay kasigi kabartma tozu
475 g un
200 g seker
250 g tereyag
100 g hindistan cevizi

Yapilisi:

• Yumurta seker ile cirpilir
• Oda isisindaki tereyagida buna ilave edilir ve krema kivamina gelinceye dek cirpmaya devam edilir
• Hindistan cevizide eklenir ve cirpilir
• Bu karisima un ve kabartma tozuda ilave edilir
• Dikkat: Unu azar azar ilave etmekte fayda varar. Ben tam ölcek verdim ama mesela yumurtanin büyüklügü hamurun kivamini etkileyebilir buna bagli olarakta unun miktarida degisebilir
• Bu hamur en az bir saat buzdolabinda bekletildikten sonra kullanilabilir
• Hamur unlanmis tezgaha alinir ve bir merdane yardimiyla acilir
• Hamurdan istenilen sekiller kesilir, ben paskalyaya uygun sekiller kestim, ve bunlar yagli kagit serilmis bir tepsiye alinir
• Önceden isitilmis 180°C firinda yaklasik 12 dakika pisirilir
• Pisen hamurlar istege göre seker hamuru ile kaplanabilir
• Afiyet olsun!